Menyiapkan bahan baku sesuai standar operasional restoran (SOP).
Mengolah dan memasak menu sesuai resep, standar kualitas, dan waktu penyajian yang telah ditetapkan.
Melakukan plating makanan dengan rapi, konsisten, dan menarik.
Memastikan kualitas rasa, porsi, dan tampilan makanan tetap terjaga.
Menjaga kebersihan area dapur, peralatan masak, serta perlengkapan kerja sesuai standar higiene dan sanitasi.
Melakukan pengecekan stok bahan baku serta melaporkan kebutuhan pembelian kepada atasan.
Menyimpan bahan makanan sesuai standar food safety (FIFO/FEFO).
Meminimalkan food waste dan penggunaan bahan baku yang tidak efisien.
Bekerja sama dengan tim kitchen dan service untuk memastikan pesanan pelanggan tersaji dengan cepat dan tepat.
Mematuhi seluruh SOP operasional, kebersihan, dan keselamatan kerja yang berlaku di restoran.
Melaksanakan tugas lain yang berkaitan dengan operasional kitchen sesuai arahan atasan.

Kualifikasi

Pria atau wanita, usia maksimal 35 tahun.
Pendidikan minimal SMA/SMK, diutamakan Jurusan Tata Boga atau Perhotelan.
Memiliki pengalaman minimal 1 tahun sebagai Kitchen Cook/Cook di restoran, terutama restoran Jepang menjadi nilai tambah.
Memahami teknik dasar memasak, food preparation, dan food hygiene.
Mampu bekerja secara cepat, teliti, dan konsisten dalam tekanan operasional.
Memiliki kemampuan bekerja sama dalam tim dan komunikasi yang baik.
Berpenampilan rapi, bersih, serta memiliki disiplin kerja yang tinggi.
Bersedia bekerja dengan sistem shift, pada hari libur nasional, dan akhir pekan.
Memiliki kesehatan jasmani yang baik dan tidak memiliki riwayat penyakit yang mengganggu pekerjaan.
Berdomisili di Jakarta Barat atau bersedia ditempatkan di area Jakarta Barat menjadi nilai tambah.